冷庫土建結構，通常定義為用各種設備制冷以及可人為控制和保持穩定溫度的設施。
冷庫土建的基本組成部分通常指：有一定隔熱性能的庫房、附屬性建筑物、冷庫的制冷機組系統、電控裝置等。
土建冷庫制冷系統主要包括各種制冷設備，制冷設備是冷庫的心臟，可以為整個庫房制造冷量，保證庫房內的冷源供應。土建冷庫電控裝置是冷庫的大腦，它控制調節著制冷系統保證冷量供應。
其實傳統來講，土建冷庫的“土建”，也常指建造冷庫的房屋結構。
我們在建造一座冷庫之前，首先是要有一塊建造冷庫的場地，即更好有一座能夠遮風擋雨的“房子”，有了這樣一個遮蔽保護的場所，更能保證冷庫的溫度不受外界環境的影響。
在房屋土建的基礎上建造冷庫也是有不同情況的，通常大致來說，有大小之分。
有時建一座小型冷庫，在一定的房屋基礎上便可建造，幾十立方到幾百立方之間，像一座“大冰箱一樣”置于房屋之中。
另一種情況，是在土建房屋的基礎上，“緊貼”房屋磚混或鋼混結構，打封冷庫板或噴涂聚氨酯保溫材料，通常這種情況，大中小型冷庫都有，具體施工類型，還需要根據實際提供的房屋土建情況來設計判定。
那土建冷庫設計的土建通常有什么作用呢
一般冷庫土建多用來承重、保持低溫環境的穩定性，當冷庫建成后，庫板等也成為冷庫土建的一部分，可更大限度的保持冷量不外泄，維持冷庫溫度穩定等，因此，良好的冷庫土建是一座冷庫正常運行的首要基礎保障。
